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Der zeitliche Verlauf der Gaskonzentrationen in Emmentaler-Weichpackungen und seine Bedeutung fur die Qualitatserhaltung des verpackten Kases.

Journal Volume/Issue:
Nov 1970, 21 (11)
Main Author:
Durichen, D.
Other Authors:
Heiss, R. and Becker, K.
Format:
Article
Language:
German
Subjects:
human nutrition
family and consumer science
food science
organic production
alternative farming
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CAIN719045594