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Enzymatische Analysenmethoden zur Bestimmung von Wurze- und Bierinhaltsstoffen. VI. Bestimmung von Gluconsaure in Wurze und Bier.

Journal Title:
Brauwissenschaft
Journal Volume/Issue:
Dec 1970, 23 (12)
Main Author:
Drawert, F.
Other Authors:
Hagen, W.
Format:
Article
Language:
German
Subjects:
organic production
alternative farming
human nutrition
family and consumer science
food science
View in NAL's Catalog:
CAIN719048033