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L'impiego dell'erba e dei concentrati nella produzione del vitellone; considerazioni sulle caratteristiche merceologiche e bromatologiche delle carcasse con particolare riguardo al contenuto in aminoacidi liberi nel muscolo "longissimus dorsi"

Journal Title:
Rivista di zootecnia
Journal Volume/Issue:
Mar 1970, 43 (3)
Main Author:
Del Monte, R.
Other Authors:
Tardani, A. and Lux, B.
Format:
Article
Language:
Italian
Subjects:
organic production
alternative farming
zoology
animal science
View in NAL's Catalog:
CAIN719134446