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Vergleichende Untersuchungen uber den Einfluss des Naturreifeverfahrens und des Schwitzverfahrens auf die Qualitat einiger Rohwurstarten Ein Beitrag zur Technologie der Rohwurstherstellung

Main Author:
Meyer, Egon, 1939-
Format:
Book
Language:
German
Subjects:
zoology
animal science
View in NAL's Catalog:
CAT70302678