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Verwendung chemischer Stoffe bei der Herstellung von Lebensmitteln Aufbau, Eigenschaften und Einsatz von Konservierungsmitteln, Antioxydantien, Stabilisatoren und Kunstharzionenaustauschern unter besonderer Berucksichtigung der Fleischwirtschaft

Other Authors:
Liaskovskaia, IUliia Nazarovna.
Format:
Book
Language:
German
Subjects:
Food Preservation
Chemicals in food processing
View in NAL's Catalog:
CAT72352431