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Grundprozesse der Backwarenherstellung Verallgemeinerte Prozesse der Backwarenherstellung, dargestellt in Modellen auf der Basis naturwissenschaftlicherErkenntnisse

Main Author:
Hirsekorn, Armin.
Format:
Book
Language:
German
Subjects:
Baking
Baked products
View in NAL's Catalog:
CAT72360533