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Fleisch, wie es der Kunde wunscht Moderne Schnittfuhrung: Rind. Kalb. Schwein. Hammel. Mit einem Beitrag Hygiene bei der Schlachtung und der Behandlung von Frischfleisch, und einem Anhang Die Reifung und Lagerung von Fleisch in Folien

Main Author:
Wieland, Georg, fl. 1962-
Format:
Book
Language:
German
Subjects:
Meat cutting
Meat industry and trade
View in NAL's Catalog:
CAT73382678