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"Acqua legata" nella carne: studio comparativo fra i valori ottenuti adottado tre differenti metodi analitici.

Journal Title:
Industrie alimentari.
Journal Volume/Issue:
July/Aug 1979. v. 18 (7/8)
Main Author:
Ubertalle, A.
Other Authors:
Mazzocco, P.
Format:
Article
Language:
Italian
Subjects:
animal products
View in NAL's Catalog:
IND80028221